OBS! Vi är för närvarande fullbokade för förfrågningar av bufféer & catering.
Har du frågor eller önskemål angående catering?
vid catering kommer maten uppdukad på engångsfat, Ni kan välja att få det på porslin mot en kostnad på 25kr/person
Vi kan ordna med serveringspersonal, porslin, bestick, glas. Även dryck, vin, öl, drinkar m.m. då Vi innehar stadigvarande cateringtillstånd. Kontakta oss för offert.
Vi har skapat olika bufféer för Er i lite större sällskap (minst 10 personer), antingen att avnjutas hos oss eller som catering med utkörning inom Visby. Beställning av bufféer senast tre dagar innan.
Italienska buffén
Italienska charkuterier, Parmaskinka, Salami, Bresola, Kycklingspett, Pastasallad med pesto & körsbärstomater, Capresesallad, italiensk paj, Oliver, Örtmarinerad grana padano, Melon, Krämig grmolata, Grissini, Bröd, Färskost
245 kr/person
joda buffé
Varmrökt lax, Rostbiff & cornichos, Kycklingspett, Potatisgratäng, Fetaostsallad, Tomat & löksallad. Melonfat, Örtcrème, Bröd, Färskost
225 kr/person
joda buffé lyxigare
Som ovan + Oliver, Soltorkad tomat, Västerbottenpaj, Skagenröra med krutong i miniglas
245 kr/person
Buffé J
Ört- & citronbakad laxfilé, Kycklingspett, matvetesallad med kronärtskocka & oliver, Krämig pastasallad, Västerbottenpaj, Grönsallad, Melon & färsk ananas, Örtaioli, Bröd, Färskost
215 kr/person
Lunchbuffé (11.30 – 15.30)
Välj mellan : Ugnsbakad lax eller kallskuren kycklingfilé.
Tillbehör : Sallad med pärlcouscous & fetaost, Grönsallad med rödkål, betor & rostade pumpakärnor, Ört & vitlöksdressing, Bröd, Färskost
135 kr/person
Gröna lunchbuffén (11.30 – 15.30)
Krämig pastasallad, Tabboulhe på gotländska rödbetor, chèvre- & grönkålspaj, hummus, melonfat, örtvinegrette, Ört- & vitlöksdressing, färskost, bröd.
135kr/person
Lunchsallad
Caesarsallad med kyckling, Räksallad eller fetaost & oliver
inklusive bröd & loka
135 kr
Vegetarisk buffé
Matvetesallad med kronärtskocka & oliver, Grönsallad med rödkål, betor & rostade pumpakärnor, Oumphgryta med grönsaker & tomat, chèvrepaj, hummus, Grön ärtröra, bröd, färskost.
195 kr/person
Vårbuffé (April – juni minst 10 personer)
Varmrökt lax. Kallskuren kycklingfilé med örtolja. Potatissallad med vårprimörer. Smördegspizza med crème fraiche, västerbottenost & spenat (kall). Mathavre med covre & picklade betor. Ramslöksdressing. Surdegsbröd & vispat smör.
235 kr/person
Lägg till efterrätt : Äppelpaj med vaniljfluff
Buffé & dessert 295 kr/person
Tacobuffé
Kycklingvingar, Mozzarellasticks, Nachochips, Tortillabröd, Svensk köttfärs, Sallad, Majs, Lök, Tomat, Gurka, Pepperoni, Salsa, Cheddar, Guaccamole, Vitlökssås
135 kr/person
Till mingel, klassisk ost & charkbricka
Parmaskinka, chorizo, salami, ost, taleggio, brieost, ört & vitlöksfärskost, marinerade oliver, melon, vindruvor, 2 marmelader, kex, grissini, knäcke.
135kr/person
Dessert
Vit chokladmousse med hallonsås & crumble 75kr/person
Chokladkaka med saltkolasås & vispgrädde 75kr/person
Saffranspannkaka med salmbärssylt & grädde 75kr/person
Chokladtryffel 39kr/person
Konferensfika
Kaffe & mjuk kaka 45 kr/person
Hälsogott : Rawfoodboll 20 kr
Fruktsallad i glas 40 kr
Matig lunchsmörgås :
Salami & brie, skagen eller mozzarella & tomat 65 kr
Wraps : Kycklingcaesar, oumph med picklad rödkål eller tonfiskröra 65 kr
