Catering / bufféer

Har du frågor eller önskemål angående catering?

vid catering kommer maten uppdukad på engångsfat, Ni kan välja att få det på porslin mot en kostnad på 25kr/person

Vi kan ordna med serveringspersonal, porslin, bestick, glas. Även dryck, vin, öl, drinkar m.m. då Vi innehar stadigvarande cateringtillstånd. Kontakta oss för offert.

Vi har skapat olika bufféer för Er i lite större sällskap (minst 10 personer), antingen att avnjutas hos oss eller som catering med utkörning inom Visby. Beställning av bufféer senast tre dagar innan.

Italienska buffén

Italienska charkuterier, Parmaskinka, Salami, Bresola, Kycklingspett, Pastasallad med pesto & körsbärstomater, Capresesallad, Ricotta & spenatpaj med soltorkad tomat,Sallad på marinerad kronärtskocka med oliver, kapris & parmesan, Tonfiskröra med friterat bröd, Melon, Salsa verde, Bröd, Färskost
265 kr/person

 

joda buffé

Varmrökt lax, Rostbiff & cornichos, Kycklingspett, Potatisgratäng, Fetaostsallad, Tomat & löksallad.  Melonfat, Örtcrème, Bröd, Färskost

245 kr/person

joda buffé lyxigare

Som ovan + Oliver, Soltorkad tomat, Västerbottenpaj, Skagenröra med crostini

265 kr/person

Buffé J

Ört- & citronbakad laxfilé, Kycklingspett, matvetesallad med kronärtskocka & oliver, Krämig pastasallad, Västerbottenpaj, Grönsallad, Melon & färsk ananas, Örtaioli, Bröd, Färskost

235 kr/person

Lunchbuffé (11.30 – 15.30)

Välj mellan : Citronbakad laxfilé eller kallskuren kycklingfilé.

Tillbehör : Krämig potatissallad med sockerärtor & rädisor, Fetaostsallad med picklad rödlök, vinegrette på granatäpple, Bröd, Färskost

135 kr/person

Gröna lunchbuffén (11.30 – 15.30)

Grönkålscaesar med parmesan & krutonger, Ricotta & spenatpaj med soltorkad tomat, Hummus, Melonfat, Ört & vitlöksdressing, färskost, bröd, fröknäcke.

135kr/person 

Lunchsallad

Caesarsallad med kyckling, Räksallad, Poke bowl med räkor eller Poke bowl med tofu

inklusive bröd & loka

135 kr

Vegetarisk buffé

Ljummen sallad på rödbetor, linser & chèvre, Grönkålscaesar med parmesan & krutonger, Oumph i baobröd med picklad rödlök, chilimajonnäs & koriander, Myntamarinerad halloumi med melon & citrussallad, Hummus, Fröknäcke, bröd, färskost.

225 kr/person

Gotlandsbuffé

Varmrökt lax från Kattahammarsviks rökeri, Kallskuren lammrostbiff med bön & tomatsallad, Potatissallad med säsongens primörer, Sallad på betor, covre & gurka, Fårfiolsröra med pepparrot & äpple i salladsblad, Krämig senapsdressing, Bröd från Warfsholms bageri, Vispat smör, Ost.

Efterrätt Saffranspannkaka med salmbärssylt & grädde

365 kr/person

Tacobuffé

KycklingvingarMozzarellasticks, Nachochips, Tortillabröd, gotländsk köttfärs, Sallad, Majs, Lök, Tomat, Gurka, Pepperoni, Salsa, Cheddar, Guaccamole, Vitlökssås

145 kr/person

Tacobuffé Lyx

Pulled pork, Nachochips & Tortillabröd, Sallad, Picklad rödlök, Rostad majs med chili & koriander, Avocadoröra, Pico de gallo, Gurksallad med jalapeño, Mango & ananassalsa, Salsa & yoghurt med lime & vitlök

175kr/person

Till mingel, klassisk ost & charkbricka

Parmaskinka, chorizo, salami, ost, taleggio, brieost, ört & vitlöksfärskost, marinerade oliver, melon, vindruvor, 2 marmelader, kex, grissini, knäcke.

135kr/person

Dessert

Vit chokladmousse med hallonsås & crumble 75kr/person

Chokladkaka med saltkolasås & vispgrädde 75kr/person

Saffranspannkaka med salmbärssylt & grädde 75kr/person

Chokladtryffel 39kr/person

Konferensfika

Kaffe & mjuk kaka 45 kr/person

Hälsogott : Rawfoodboll 20 kr

Fruktsallad i glas 40 kr 

Matig lunchsmörgås :

Salami & brie, skagen eller mozzarella & tomat 65 kr

Wraps : Kycklingcaesar, oumph med picklad rödkål eller tonfiskröra 65 kr