Har du frågor eller önskemål angående catering?
vid catering kommer maten uppdukad på engångsfat, Ni kan välja att få det på porslin mot en kostnad på 25kr/person
Vi kan ordna med serveringspersonal, porslin, bestick, glas. Även dryck, vin, öl, drinkar m.m. då Vi innehar stadigvarande cateringtillstånd. Kontakta oss för offert.
Vi har skapat olika bufféer för Er i lite större sällskap (minst 10 personer), antingen att avnjutas hos oss eller som catering med utkörning inom Visby. Beställning av bufféer senast tre dagar innan.
Italienska buffén
Italienska charkuterier, Parmaskinka, Salami, Bresola, Kycklingspett, Pastasallad med pesto & körsbärstomater, Capresesallad, Ricotta & spenatpaj med soltorkad tomat,Sallad på marinerad kronärtskocka med oliver, kapris & parmesan, Tonfiskröra med friterat bröd, Melon, Salsa verde, Bröd, Färskost
265 kr/person
joda buffé
Varmrökt lax, Rostbiff & cornichos, Kycklingspett, Potatisgratäng, Fetaostsallad, Tomat & löksallad. Melonfat, Örtcrème, Bröd, Färskost
245 kr/person
joda buffé lyxigare
Som ovan + Oliver, Soltorkad tomat, Västerbottenpaj, Skagenröra med crostini
265 kr/person
Buffé J
Ört- & citronbakad laxfilé, Kycklingspett, matvetesallad med kronärtskocka & oliver, Krämig pastasallad, Västerbottenpaj, Grönsallad, Melon & färsk ananas, Örtaioli, Bröd, Färskost
235 kr/person
Lunchbuffé (11.30 – 15.30)
Välj mellan : Citronbakad laxfilé eller kallskuren kycklingfilé.
Tillbehör : Krämig potatissallad med sockerärtor & rädisor, Fetaostsallad med picklad rödlök, vinegrette på granatäpple, Bröd, Färskost
135 kr/person
Gröna lunchbuffén (11.30 – 15.30)
Grönkålscaesar med parmesan & krutonger, Ricotta & spenatpaj med soltorkad tomat, Hummus, Melonfat, Ört & vitlöksdressing, färskost, bröd, fröknäcke.
135kr/person
Lunchsallad
Caesarsallad med kyckling, Räksallad, Poke bowl med räkor eller Poke bowl med tofu
inklusive bröd & loka
135 kr
Vegetarisk buffé
Ljummen sallad på rödbetor, linser & chèvre, Grönkålscaesar med parmesan & krutonger, Oumph i baobröd med picklad rödlök, chilimajonnäs & koriander, Myntamarinerad halloumi med melon & citrussallad, Hummus, Fröknäcke, bröd, färskost.
225 kr/person
Gotlandsbuffé
Varmrökt lax från Kattahammarsviks rökeri, Kallskuren lammrostbiff med bön & tomatsallad, Potatissallad med säsongens primörer, Sallad på betor, covre & gurka, Fårfiolsröra med pepparrot & äpple i salladsblad, Krämig senapsdressing, Bröd från Warfsholms bageri, Vispat smör, Ost.
Efterrätt Saffranspannkaka med salmbärssylt & grädde
365 kr/person
Tacobuffé
Kycklingvingar, Mozzarellasticks, Nachochips, Tortillabröd, gotländsk köttfärs, Sallad, Majs, Lök, Tomat, Gurka, Pepperoni, Salsa, Cheddar, Guaccamole, Vitlökssås
145 kr/person
Tacobuffé Lyx
Pulled pork, Nachochips & Tortillabröd, Sallad, Picklad rödlök, Rostad majs med chili & koriander, Avocadoröra, Pico de gallo, Gurksallad med jalapeño, Mango & ananassalsa, Salsa & yoghurt med lime & vitlök
175kr/person
Till mingel, klassisk ost & charkbricka
Parmaskinka, chorizo, salami, ost, taleggio, brieost, ört & vitlöksfärskost, marinerade oliver, melon, vindruvor, 2 marmelader, kex, grissini, knäcke.
135kr/person
Dessert
Vit chokladmousse med hallonsås & crumble 75kr/person
Chokladkaka med saltkolasås & vispgrädde 75kr/person
Saffranspannkaka med salmbärssylt & grädde 75kr/person
Chokladtryffel 39kr/person
Konferensfika
Kaffe & mjuk kaka 45 kr/person
Hälsogott : Rawfoodboll 20 kr
Fruktsallad i glas 40 kr
Matig lunchsmörgås :
Salami & brie, skagen eller mozzarella & tomat 65 kr
Wraps : Kycklingcaesar, oumph med picklad rödkål eller tonfiskröra 65 kr
