Catering / bufféer

Har du frågor eller önskemål angående catering?

vid catering kommer maten uppdukad på engångsfat, Ni kan välja att få det på porslin mot en kostnad på 25kr/person

Vi kan ordna med serveringspersonal, porslin, bestick, glas. Även dryck, vin, öl, drinkar m.m. då Vi innehar stadigvarande cateringtillstånd. Kontakta oss för offert.

Vi har skapat olika bufféer för Er i lite större sällskap (minst 10 personer), antingen att avnjutas hos oss eller som catering med utkörning inom Visby. Beställning av bufféer senast tre dagar innan.

Italienska buffén

Italienska charkuterier, Parmaskinka, Salami, Bresola, Kycklingspett, Pastasallad med pesto & körsbärstomater, Capresesallad, italiensk paj, Oliver,  Örtmarinerad grana padano, Melon, Krämig grmolata, Grissini, Bröd, Färskost
245 kr/person

 

joda buffé

Varmrökt lax, Rostbiff & cornichos, Kycklingspett, Potatisgratäng, Fetaostsallad, Tomat & löksallad.  Melonfat, Örtcrème, Bröd, Färskost

225 kr/person

joda buffé lyxigare

Som ovan + Oliver, Soltorkad tomat, Västerbottenpaj, Skagenröra med krutong i miniglas

245 kr/person

Buffé J

Ört- & citronbakad laxfilé, Kycklingspett, matvetesallad med kronärtskocka & oliver, Krämig pastasallad, Västerbottenpaj, Grönsallad, Melon & färsk ananas, Örtaioli, Bröd, Färskost

215 kr/person

Lunchbuffé (11.30 – 15.30)

Välj mellan : Ugnsbakad lax eller kallskuren kycklingfilé.

Tillbehör : Sallad med pärlcouscous & fetaost, Grönsallad med rödkål, betor & rostade pumpakärnor, Ört & vitlöksdressing, Bröd, Färskost

135 kr/person

Gröna lunchbuffén (11.30 – 15.30)

Krämig pastasallad, Tabboulhe på gotländska rödbetor, chèvre- & grönkålspaj, hummus, melonfat, örtvinegrette, Ört- & vitlöksdressing, färskost, bröd.

135kr/person 

Lunchsallad

Caesarsallad med kyckling, Räksallad eller fetaost & oliver

inklusive bröd & loka

135 kr

Vegetarisk buffé

Matvetesallad med kronärtskocka & oliver, Grönsallad med rödkål, betor & rostade pumpakärnor,  Oumphgryta med grönsaker & tomat, chèvrepaj, hummus, Grön ärtröra, bröd, färskost.

195 kr/person

Höstbuffé

Pumpa & grönkålsplåt med smulad chèvre, Rostbiff, Grönsallad med rödkål, betor & rostade pumpakärnor, Kantarellpaj, Tryffelmajonnäs, Surdegsbröd, Fröknäcke, Vispat smör

225 kr/person

Lägg till efterrätt : Äppelpaj med vaniljfluff

Buffé & dessert 285 kr/person

Tacobuffé

KycklingvingarMozzarellasticks, Nachochips, Tortillabröd, Svensk köttfärs, Sallad, Majs, Lök, Tomat, Gurka, Pepperoni, Salsa, Cheddar, Guaccamole, Vitlökssås

135 kr/person

Till mingel, klassisk ost & charkbricka

Parmaskinka, chorizo, salami, ost, taleggio, brieost, ört & vitlöksfärskost, marinerade oliver, melon, vindruvor, 2 marmelader, kex, grissini, knäcke.

135kr/person

Dessert

Vit chokladmousse med hallonsås & crumble 75kr/person

Chokladkaka med saltkolasås & vispgrädde 75kr/person

Saffranspannkaka med salmbärssylt & grädde 75kr/person

Chokladtryffel 39kr/person

Konferensfika

Kaffe & mjuk kaka 45 kr/person

Hälsogott : Rawfoodboll 20 kr

Fruktsallad i glas 40 kr 

Matig lunchsmörgås :

Salami & brie, skagen eller mozzarella & tomat 65 kr

Wraps : Kycklingcaesar, oumph med picklad rödkål eller tonfiskröra 65 kr